フランス留学日記

ここに載せるつもりはなかったのだけど、ま、いっか、とそのまま転載。

留学内容を主とした２００８年の総括です。


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早いもので、渡仏から１年半が経ちました。

渡仏当初からの１年間は、パリ郊外のESSEC（エセック） Business Schoolにおいて、食品産業経営学を勉強しました。

授業は、食品学や獣医学などを既に修めた者に対して、
食品産業を主に素材として経営学を基礎から教えるという構成になっており、
ダノンやカルフールなど、フランスからヨーロッパを基盤として活動する食品産業の動きに触れることができ、
今後の自分に重要な視座ができたものと思います。
特に欧州内での国境を超えた企業再編のダイナミックさには、
日本企業の今後について、少なからぬ不安を覚えました。


この一環として、仏系世界三指の給食事業会社であるSodexo（ソデクソ）において、
４月から９月までインターンを行いました。
直前の水産庁での勤務経験に目がとまり採用された私の任務は、
Sodexo Franceが取り扱っている水産物について、持続的発展の観点から、
ＷＷＦなどのが公表している情報に基づき、北大西洋のタラや深海魚など、
資源状況が悪化し、社として供給を停止すべき魚種の選定等を行うというものでした。

「持続的発展」に対する欧州企業の感度の高さや、消費者のとらえ方や企業イメージなど、
日本また行政とは違う価値観、思考過程に触れることができ、
また、週３５時間労働制や長期ヴァカンスを享受するフランス人のあり方は、
今後の自分の働き方・生き方にも影響を与える気がします。


２年目の１０月からは、パリ第１大学の農業法コースで勉強しています。
フランス国内・ＥＵの、農業にかかわる法制度、地理的表示、品種登録制度、食品衛生など、
じっくり勉強しているところです。


フランス語には相変わらずまだ難があり、もう少し上達したいところです。
カリキュラムの都合上、他の留学生にあるような長期の夏休みは取れませんでしたが、
それでも海外領土のグアドループやフランス・アルプスなどの国内、隣国へ旅行して見聞を広め、
また日々のマルシェでの買い物などを通じて、フランスの食生活も楽しんでいます。

留学生活も残り半年となりました。
得られる限りのものを得ていきたいと思います。