フランス留学日記

朝の港で、上がったばかりの魚が売られる

さる筋の秘かなご要望に勝手にお応えして、地中海の魚たちの拡大写真。

値札には Lascasse カサゴの類 とありますが、店によってはPoisson du roche 岩つき魚 とある。
要は、これらをごった煮にして、魚のスープとかブイヤベースの素にするわけです。