フランス留学日記

峠を下りた Mont de Lans の村でも、簡単ながら朝市が開かれる。
アヌシーも含まれるこのサヴォワ地方は、チーズが特産。
Tomme de Savoie トム・ド・サヴォワ, Beaufort ボーフォールなどが知られるが、町のお店で勧められたのが Vieux Comte de la montagne。
夏の生乳（←夏の乳の方が、栄養分が多くて断然おいしいとのこと。）からつくった熟成18か月のもの。味わい深くてあまりにおいしいので、パリにも買って帰った。

峠の反対側のＶｅｎｏｓｃ村までゴンドラで降り、山の美食ツアーに参加。
寒い気候に適応するため、貧しいながらもカロリーの高い食事が多い。
グラタン、サラミ、チーズフォンデュ、蜂蜜などなど。

町のレストランも、ラクレットやフォンデュのお店も多い。